So lecker… Chicorée im Schinkenmantel

Serviervorschlag Auf den Internetseiten eines Nürnberger Chicorée Erzeugers findet sich eine Rezeptesammlung aus der die Chicorée im Schinkenmantel nachgekocht wurden. Eine leichte, wohlschmeckende mediterrane Köstlichkeit, geprägt durch den sehr leichten Bittergeschmack des Gemüses. Je Person sollte dabei eine Chicorée Staude ausreichend sein. Zutaten für 3 Personen 3 Chicorées (ca. 500...

Herbstlicher Patisson Kürbis mit Käse-Brot-Füllung

Serviervorschlag Der Patisson Kürbis mit Käse-Brot-Füllung ist ein einfaches und verbreitetes Rezept mit besonderem Geschmackserlebnis: Hier geht der sanfte Geschmack von Kürbis, Käse, Weißbrot und Sahne mit scharfen Gewürzen eine harmonische Ehe ein.  Zutaten für 2 Personen (Zeit* sh. unten) 1 mittelgroßer Patisson-Kürbis ca. 100 g altbackenes Weißbrot (z.B. 2 Weizenbrötchen oder anderes...

Kochidee für überbackenen Feta mit Tomatensauce

Serviervorschlag Überbackener Feta mit Tomatensauce ist ein sommerliches, leichtes Abendessen.  Zutaten 2-4 Personen (Zeit* sh. unten) 2 Blöcke Feta (aus Schafsmilch) 6–8 Flaschentomaten (je nach Größe) 2 weiße Zwiebeln 1–5 Knoblauchzehen Majoran 4–6 EL natives Olivenöl Cayenne frisch gemahlener Pfeffer Salz  Zubereitung Das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Einen Topf mit Wasser zum...

Herbstliches Rezept für Backofen Fenchel

Backofen Fenchel – Serviervorschlag Fenchel ist ein Herbstgemüse, daher empfiehlt sich dieses Gericht vor allem für die Zeit von September bis November. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 4 kleine Fenchelknollen 1∕2 l Gemüsebrühe oder ein Fertigprodukt aus dem Handel 2 Kugeln Mozzarella 2 kg kleine Kartoffeln 100 g gehobelte Mandeln 200 g Butter etwas Salz etwas weißer Pfeffer,...

Amerikanisches Rezept für Cottage Cheese Loaf

Serviervorschlag Beim Cottage Cheese Loaf handelt es sich um ein amerikanisches Rezept, bei dem auch die in Amerika erfundenen Rice Crispies zur Anwendung kommen.  Zutaten für 4 Personen (60 Minuten) 4 Eier 540 g Cottage Cheese 100 g gehackte Walnüsse 6 dl Puffreis 1 Teelöffel Salz 1 grosse Zwiebel 1 Esslöffel Margarine oder Butter  Zubereitung Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen,...

Schnelles Nudelrezept für Schinken Nudelauflauf

Dieses Rezept für den Schinken Nudelauflauf  ist eine einfache Küche, welche aber schmackhaft ist und satt macht. Das Nudelauflauf Rezept für die ganze Familie. Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten) 750 g gekochte Spaghetti 150 g gekochter Schinken Öl (zum Einfetten der Auflaufform) ca. 250 g geraspelter oder geriebener Gouda, Schweizer oder Emmentaler 3 Eier 250 ml süße Sahne Salz frisch...

Eine Gaumenfreude – Schweinerouladen mit Polentafüllung

Polenta, das Gold des Südens eignet sich nicht nur als Beilage sondern auch als Füllung im Schweinerouladen mit Serviervorschlag Polentafüllung. Die Beilage wird also gleich mit ins Fleisch gepackt. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 500 g Schweinekaiserteil, Schweinenuss oder Schlussbraten 8 bis 12 dünn geschnittene Scheiben Parmaschinken San-Daniele-Schinken oder Serrano-Schinken 2 EL...
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