Schnelles Salatrezept Bayrischer Wurstsalat

Serviervorschlag Die bayerische Version eines Wurstsalats. Einfach und schnell in der Herstellung der  Bayrischer Wurstsalat. Zutaten für 4 Personen (Zeit“ sh. unten) 900 g Schinkenwurst (am Stück) oder Regensburger 1–2 große rote Zwiebeln 10 EL Rinderbrühe oder Würfelbrühe 3–5 EL Weißweinessig 5 EL Pflanzenöl frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer Meersalz oder grobes...

Rezepte: Kanarische Kartoffeln

Papas Arrugadas (runzelige Kartoffeln) sind typisch kanarische Kartoffeln, die mit der Schale gegessen werden. Dazu werden kanarische Mojos oder Fisch oder Fleisch serviert. Die Kartoffeln wurden ursprünglich in Meerwasser gekocht, wodurch der hohe Salzgehalt im Kochwasser zu erklären ist. Zutaten für 4 Personen (Zeit 40 Minuten) 800 g kleine Frühkartoffeln 300 g Meersalz oder notfalls auch normales...

Kochrezept für Zwiebel Sahneschnitzel

Serviervorschlag Wer kennt nicht das Zwiebel-Sahneschnitzel aus der Tüte. Schnitzel in eine Auflaufform legen, Tüte in Sahne auflösen, darüber kippen, ab in den Ofen. Das kann man aber mit ein wenig mehr Aufwand viel besser hin bekommen, wenn man nämlich die Tüte weg lässt und alles selber macht. Außerdem ist das gesünder. Zutaten für 6 Personen (160 Minuten) 600 g Zwiebel 750 g frische...

Rezepte: Zitronen-Salbei-Kartoffeln

Eine schmackhafte Beilage die von der leichten Säure in Kombination mit würzigem Salbei hervorragend mundet sind die Zitronen-Salbei-Kartoffeln. Hervorragend passt diese Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Zutaten für 4 Personen (Zeit* sh. unten) 800 g kleine fest kochende Kartoffeln(Selma, Ditta, Sieglinde, Nova usw.) 1∕2 Bund frischen Salbei 1 kleine unbehandelten Bio-Zitronen 4...

Party Rezept für Fleischfondue mit Rind, Champignons und Hähnchen

Das Fleischfondue (frz. Fondue boeuf, poulet et champignons) ist vor allem an Feiertagen wie Weihnachten oder Silvester Serviervorschlag ein ideal geeignetes und besonders gesellschaftliches Essen. Alle Gäste sitzen um einen Fonduetopf herum und genießen, lassen es sich schmecken … Zutaten für 1 Person (70 Minuten) ca. 125 g Rinderfilet ca. 125 g Hühnerfilet ca. 50 g kleine Champignons ca....

Kochrezept für Hackbraten aus dem Römertopf

© Quade Gerichte aus dem Römertopf sind immer wieder lecker. Der Hackbraten aus dem Römertopf natürlich auch. Eine ganz besondere Art des Hackbratens! Zutaten für 4 Personen (140 Minuten) 800 g Rinderhackfleisch 2 altbackene Brötchen 2 TL Majoran 2 TL mittelscharfer Senf 1∕2 TL Curry 1∕2 TL Paprikapulver Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch gemahlener Muskat 2 Eier 1 Stange Porree 3 Zehen...

Kochrezepte für leckere Gyrosspieße (Griechenland)

Gyros war in der griechischen Antike 600 v. Ch. rund um das Mittelmeer bis zur Persischen Grenze und dem Schwarzen Meer bekannt und beliebt. Die Fleischauswahl war wie heute noch von Schweinerippen (ist saftiger) und vom Lamm (zu anderen Fleischsorten habe ich leider keine historischen Hinweise finden können). Fast immer wird heute in Griechenland Schweinefleisch bevorzugt. Serviert wird er heute...
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